Benifaió

Benifayó / Benifaió, el primero en valenciano y el segundo su nombre oficial, es una población que se sitúa a 22 km al sur de Valencia. Se encuentra en el límite de la comarca de la Ribera Alta con la de la Ribera Baja y la Huerta Sur. Quizá te suene porque históricamente se le conoce también como Benifayó de Espioca.

Lugares de interés

Este municipio está lleno de historia que viaja desde la Prehistoria y Antigüedad hasta la Edad Contemporánea, así que encontrarás muchas localizaciones dignas de una visita. En el Museo de Prehistoria de Valencia puedes ver un mosaico que apareció en una villa romana.

La Iglesia de San Pedro, de estilo academicista, está ubicada en la plaza mayor y ofrece una arquitectura muy curiosa tanto en el interior como en el exterior. En esta iglesia se conservan elementos de orfebrería religiosa del siglo XVI. Otro monumento religioso en Benifayó / Benifaió es la Ermita de la Virgen de los Desamparados. Esta ermita es una copia de la anterior, que fue derruida en 1937 tras un asalto que le produjo graves daños un año anterior.

En Benifayó / Benifaió queda arte árabe que puedes disfrutar en la Torre de la Plaza y la Torre Muza. La primera es una de las torres conservadas más grandes de la Comunidad Valenciana.

Además, también puedes visitar los Subterráneos medievales, claramente medievales, la Casa-Palacio de los Falcó, el Lavadero Municipal y el Mercado Municipal, de estilo racionalista. Este mercado es uno de los más emblemáticos en la ciudad.

Fiestas

Las fiestas patronales de Benifayó / Benifaió tienen lugar del 15 al 22 de agosto y están dedicados a la patrona Santa Bárbara, a la Virgen de Agosto, San Cayetano, San Isidro, la Divina Aurora y San Roque.

En estas fiestas de agosto tiene lugar la tradicional Procesión del fuego y el canto del Rosario de la Aurora, entre otras actividades. Lo más llamativo es la historia que las rodea, bajo la que los habitantes sustituyen las velas encendidas por el día por borrachos (petardos) por la noche.

Además de estas fiestas patronales, también se celebran las Pascuas, las Fallas y San Antonio Abad en enero, una festividad también marcada por el uso del fuego.

Gastronomía

La gastronomía de Benifayó / Benifaió destaca por su variedad de arroces: en paella de carne, de pescado, verduras y caracoles o col y costillas, arroz al horno o arroz en puchero. También se caracteriza por L?Olla de Nadal, un puchero con caracoles de pasta y albóndigas que suele servirse en Navidad.

En cuanto a la parte dulce, están muy buenos los buñuelos de San José, el anardí, las cocas escudellas y los pasteles de boniato.