Carlet

Carlet es una ciudad situada a 30 km al sur de la ciudad de Valencia, en la comarca de la Ribera Alta. En su término municipal se cultivan frutas y tiene espacios verdes y en el núcleo urbano se pueden encontrar construcciones de estilos muy distintos: árabes, barrocos y modernistas. El territorio está atravesado por el río Magro.

Lugares de interés

En cuanto a monumentos religiosos se refiere, Carlet goza de dos edificaciones emblemáticas en su patrimonio: la iglesia parroquial y la ermita de San Bernardo. La iglesia es el antiguo Convento de Dominicos y destaca la fachada monumental y la talla policromada que se encuentra en el interior. En cuanto a la ermita de San Bernardo, está declara como Bien de Relevancia Local.

El patrimonio de esta localidad es rico en edificios monumentales. En la rama de los civiles nos encontramos con unos cuantos cuya arquitectura deja con la boca abierta. El Auditorio Musical, el mercado municipal, el Teatro El Siglo, el Salón Giner, el antiguo hospital y el Parque Escolar contribuyen a hacer de Carlet un sitio sin igual. El edificio del mercado municipal está construido por el arquitecto valenciano Mariano Peset Aleixandre y se terminó en 1934.

Fiestas

Las fiestas de Carlet son un escaparate adecuado de la tradición y cultura del lugar. Sus fiestas mayores se celebran en julio y en ellas se organiza una romería en la que se trasladan reliquias a los santos. Pero no es la única festividad que vive esta localidad.

En febrero se lleva a cabo la de San Blas, en la que es típico llevar alimentos a la iglesia para que sean bendecidos. Antes de la Semana Santa se celebra la Fiesta del Delantal, en la que las amas de casa se vistes con delantales de distintos diseños para competir por el más original. Además, en ella se disfruta de la gastronomía del lugar. En julio tiene lugar la Fiesta del Farolillo, en la que los niños fabrican farolillos utilizando sandías y salen después a la calle a enseñarlos al resto de habitantes.

Gastronomía

La gastronomía típica de Carlet es variada, pero como en todos los municipios valencianos, destacan sus arroces (al honro, caldoso, paella, caçola, sardinà y rosca en all).

Es muy famosa la salmorra, que no es otra cosa que conserva de pimientos verdes y tomates en agua y sal. Y en el terreno de los dulces, la coca setxinosa o coca de setxi (panquemado recubierto de azúcar y manteca) es muy típico para comer en semana santa.