Chiva

Chiva / Xiva es un municipio localizado en la comarca de Hoya de Buñol, a 31 km de Valencia Capital. Se sitúa en la Loma del Castillo, un enclave privilegiado desde el que se puede ver una vista panorámica de Valencia, su mar y sus montañas. Además, su término municipal está marcado por el Barranco de Chiva. En él se han encontrado restos de la Edad de los Metales, la época ibérica y de la romana.

Lugares de interés

El Paraje Natural Sierra de Chiva forma parte del patrimonio natural e histórico de este lugar. En él no sólo encontramos valor ecológico y paisajístico, sino también varios yacimientos arqueológicos que nos transportan a lo largo de la historia del municipio. Además, se pueden visitar bienes etnológicos como La Nevera y ver las pinturas rupestres, que están declaradas Bien de Interés Cultural.

Chiva / Xiva tiene un patrimonio muy rico más allá del natural. El castillo de Chiva (también declarado Bien de Interés Cultural) es una de esas visitas obligatorias. Es de origen musulmán y se sitúa en lo más alto de la población. En la actualidad se pueden distinguir dos partes del castillo. En una de ellas, la celosía, se construyó una ermita en el siglo XVIII. Esta ermita también se considera una parte importante del patrimonio de esta localidad, la Ermita de la Virgen del Castillo.

La Fuente de los veintiún chorros es un monumento emblemático de la ciudad construido en 1910. El Monumento al Torico se instaló en esta fuente, un lugar muy reconocido por todos los habitantes de la localidad.

El pintor valenciano más destacado de la segunda mitad del siglo XVIII tiene su lugar en la Iglesia de San Juan Bautista. Esta iglesia está situada en el casco antiguo de la ciudad y tiene un gran interés arquitectónico, además del pictórico.

Otro bien declarado Bien de Interés Cultural es La Torreta, un baluarte de cimientos romanos o visigodos que se utilizaba en la defensa de la ciudad. Actualmente se utiliza como espacio multicultural, aunque su visita es casi obligatoria también por el lugar en el que está ubicada. Un barrio medieval de calles sin salida, estrechas y con casas tradicionales encaladas.

Para terminar con los Bien de Interés Cultural que alberga Chiva / Xiva, la Torre de Telegrafía Óptica. Se trata de una torre fortificada que formaba parte de la línea Madrid-Valencia. En su momento supuso un gran avance tecnológico que facilitó la transmisión de noticias.

En Chiva / Xiva también puedes disfrutar del Palacio de los Duques de Medinaceli, la Casa de la Cultura, La Bodega, La Mutua, el Lavadero, el cine-teatro Astoria y la gran tradición alfarera que existe.

Fiestas

Las fiestas más importantes de Chiva / Xiva son en agosto y se llaman El Torico de la Cuerda, una tradición que viene de hace mucho tiempo.

A finales de agosto y principios de septiembre tienen lugar las fiestas patronales, dedicadas a la Virgen del Castillo. Además de estas, se celebran las Pascuas, San Antón y las Fallas. En febrero hay otras fiestas patronales, esta vez dedicadas a San Alejandro y San Macario. En ellas se hacen hogueras.

Gastronomía

La cocina de Chiva / Xiva es bastante característica y tiene mucho plato tradicional. Como en todos los municipios valencianos, destacan los arroces y las diferentes maneras de prepararlos, aunque también se pueden probar ricos pistos de alubias, el puchero con pelota y el mojetico abadejo.

En cuanto a postres, en esta ciudad destacan los rollicos de anís, la rosquilleta del toro, el rollo de San Roque y la Torta de tajá. Además, su té de monte es bastante famoso.